Terroir et cépages

L'appellation Côtes de Castillon s'étend sur environ 3000 hectares. Le vignoble exposé Sud Sud-Ouest est réparti sur 9 communes. L'encépagement correspond à celui du Libournais: 70% Merlot, 20% Carbernet Franc et 10% Caberent Sauvignon.

Avec sa situation géographique, son exposition, son microclimat océanique tempéré, les Cotes de Castillon illustrent merveilleusement la notion qualitative des vins de Côtes. Ce sont des vins de caractères, charnus, vineux, leur structure tanique leur confère une grande aptitude au vieillissement.